Cooperativa Vinícola Garibaldi conquista oito medalhas no Concurso do Espumante Brasileiro

Diretamente da Capital Brasileira do Espumante, o 12º Concurso do Espumante Brasileiro consagrou uma marca ‘prata da casa’ entre as mais premiadas desta edição: a Cooperativa Vinícola Garibaldi levou 08 medalhas, figurando no topo do ranking ao lado de outras duas vinícolas de Bento Gonçalves. Receberam a distinção os espumantes Garibaldi Moscatel Rosé, Garibaldi Chardonnay, Garibaldi Pinot Noir, Garibaldi ICE Rosé, Vero Rosé Brut, Garibaldi VG Rosé Brut, Garibaldi Prosecco e Garibaldi Prosecco Rosé.
O certamente foi realizado entre os dias 13 e 14 de outubro, em Garibaldi. As 424 amostras inscritas por 93 vinícolas foram degustadas às cegas no Dall’Onder Ski Hotel. Do total, 134 foram premiadas pelos mais de 45 técnicos responsáveis pelas degustações, que seguiram as normas internacionais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Essa foi a maior edição do concurso promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), com um incremento de 13% em relação ao número de espumantes inscritos em 2019. O Concurso avaliou espumantes elaborados pelos métodos Charmat, Tradicional e Asti que estão sendo comercializados normalmente pelas empresas. Foram premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.
Além do Rio Grande do Sul, estiveram presentes amostras de vinícolas de Santa Catarina, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, São Paulo e Distrito Federal. O concurso é tido como a principal vitrine do produto no país, promovendo o espumante brasileiro também no Exterior, onde, aliás, tem recebido inúmeros prêmios, como atestam as conquistas da Vinícola Garibaldi, por exemplo.

Cristofoli estreia com duas Medalhas de Ouro

Distinção foi concedida por um júri técnico de 45 degustadores aos Espumantes Cristofoli Perso Brut Rosé e Cristofoli Perso Moscatel

Perso do dialeto vêneto: Perdido. Mas os espumantes Cristofoli Perso Brut Rosé e Cristofoli Perso Moscatel não têm nada de perdido. Aliás, eles foram inspirados na máxima atribuída ao monge francês Dom Pérignon, estampado no rótulo: ‘Venham rápido! Estou saboreando estrelas! Beber este vinho espumante nos remete a às boas sensações e à magia das bolhas de gás carbônio que parecem estrelas no céu da nossa boca. O prazer nos leva e a gente se perde nestas sensações para depois nos encontrarmos cheios de vida e alegria! Um brinde!’. A Cristofoli Vinhos de Família, da Rota Cantinas Históricas, interior de Bento Gonçalves, brinda com borbulhas sua estreia no Concurso do Espumante Brasileiro, com a conquista de Medalhas de Ouro para ambos os espumantes.
Para o jovem enólogo Lorenzo Cristofoli (26), responsável pela elaboração dos vinhos e espumantes da família, esta conquista chegou marcando uma nova fase da vinícola. “A cultura da uva e do vinho está na família há mais de 130 anos e começou ainda na Itália. Mas podemos dizer que depois de tanto trabalho, mesmo que jovem, a vinícola está madura, colhendo os melhores frutos de toda sua trajetória. E nós, a quarta geração no Brasil, precisamos brindar com nossos clientes este reconhecimento”, comemora. A irmã Bruna (35), também enóloga e a frente da gestão da empresa, projeta um futuro borbulhante e regado a novos desafios. “Conquistar uma Medalha de Ouro no maior concurso de rótulos 100% brasileiros nos enche de orgulho e nos motiva a seguir investindo e apostando em produtos diferenciados com produção limitada”. A prima Letícia (24), responsável pela loja de vinhos, e que forma este trio de jovens empreendedores, compartilha da conquista tendo um motivo a mais para seduzir todos que visitam a Cristofoli.


O 12º Concurso do Espumante Brasileiro, realizado de 13 a 15 de outubro, é uma realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Nesta edição, a maior da história, foram 424 amostras de 93 vinícolas brasileiras de seis estados, além do Distrito Federal. O concurso seguiu normas internacionais regidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).

OS ESPUMANTES
Cristofoli Perso Brut Rosé
Elaborado pelo método Charmat, este espumante se destaca pelo assemblage das uvas brancas, Chardonnay e Riesling, com a tinta Pinot Noir; esta última confere ao espumante brut um aumento de estrutura e volume de boca, além de fornecer um bouquet delicado com notas florais e de frutas vermelhas que a uva tinta enaltece. Com sua coloração em tons de rosa salmão e perlage fina e duradoura, chama atenção para um produto elegante e refrescante.
Coloração rosada extremamente sutil com tons de casca de cebola acompanhada de um perlage vivo. Traz lembranças de morango e cereja mesclados às delicadas notas florais, com sutis nuances lácteos. Apresenta uma acidez refrescante, com um ótimo volume de boca proveniente da uva tinta Pinot Noir, além de apresentar ao mesmo tempo um corpo leve e com boa persistência. Destaque no retrogosto, que marca perfeitamente os aromas de frutas vermelhas.
Os Espumantes Brut no geral harmonizam com diferentes pratos facilmente, sendo muito versátil. Em especial este Brut Rosé se torna um bom companheiro de entradas e frutos do mar.

Cristofoli Perso Moscatel
Elaborado com uvas 100% moscateis, é um espumante destinado aos paladares mais delicados, destacando-se por ser suave e elegante em seus aromas florais e frutados. Chama atenção por seu perlage fino e persistente, aliado à refrescância, característica notável deste tipo de espumante. De coloração amarelho-palha muito delicada, borbulhas intensas e linda coroa. Apresenta intensas notas de flores brancas e frutas cítricas, como um espumante repleto de aromas. Delicadamente doce, tem perfeito equilíbrio com acidez refrescante, o que o torna mais convidativo para beber. Para a harmonização, priorize sempre sobremesas, pratos mais doces como frutas, mousses, sorvetes. Também pode ser facilmente degustado sozinho ou com frutas na taça.

A Vinícola
Com uma produção anual de 27 mil garrafas de vinhos finos e espumantes, a Cristofoli é sinônimo de inovação quando o assunto é enoturismo. Mesmo pequena, a vinícola oferece nada mais, nada menos que 10 experiências enoturísticas. A mais disputada é o Edredom nos Parreirais, seguida pele Entardecer de Vindima, mas as opções seguem com o Tour Vinho e Paisagem, Spuntino, Harmonia da Vindima, Almoço harmonizado ao ar livre, Degustação de Vinhos, além de experiências personalizadas e da visita guiada à propriedade com degustação orientada de vinhos. Para quem curte conhecimento e ações especiais com produtos exclusivos tem a Confraria Família Cristofoli.

SERVIÇO
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário de atendimento:
De segunda a sexta: das 8h às 11h30min e das 13h30min às 18h
Sábados e feriados: das 9h30min às 18h
Domingos: das 12h às 17h
Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9 8403.9247
Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br

Cooperativa Vinícola Garibaldi projeta faturamento de R$ 220 milhões

Espumantes devem fechar o ano com aumento na casa dos 30% na Cooperativa Garibaldi – Crédito Augusto Tomasi

Depois do enfrentamento de 18 meses de pandemia, os sinais mais evidentes de que a crise sanitária está sendo controlada vêm da vacinação. Na carona desse novo cenário, a retomada consciente das festividades vitamina as já boas expectativas para o último trimestre do ano, um dos períodos mais férteis em vendas para a Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Rosés devem responder por metade das vendas de espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi- Crédito Augusto Tomasi

Entre outubro e dezembro, a marca pretende alcançar 35% do total de seu faturamento no ano, atingindo um total de R$ 220 milhões – 17% a mais do que no ano passado. Grande parte desse montante está centrada na comercialização dos produtos para os Estados do Rio Grande do Sul, de São Paulo e de Minas Gerais, responsáveis por mais de 60% dos resultados da organização. São eles, principalmente, que também respaldam o otimismo para encerrar 2021 em alta nas vendas. “Apostamos em um crescimento médio em volume na casa dos 12%. Em relação aos espumantes, devemos fechar o ano com aumento na casa dos 30%”, projeta o diretor executivo, Alexandre Angonezi.
Neste nicho, os consumidores ficarão bastante divididos quanto ao tipo da bebida. O Brut, entretanto, deve ter uma ligeira vantagem em relação ao Moscatel, obtendo 45% da preferência, contra 40% da bebida mais adocicada. Já os Demi-Sec devem responder por 15% do total. Mas uma característica será comum aos três. “Metade das vendas será de espumantes rosés e a outra metade, de brancos”, diz Angonezi.
Os produtos rosés, aliás, têm sido trabalhados estrategicamente pela vinícola nos últimos anos, atendendo a um crescente interesse do consumidor por esse tipo de bebida. Apenas neste ano, a cooperativa lançou dois vinhos – o Pinot Noir Rosé e o Granja União Merlot Rosé – e um espumante leve de caráter festivo, o Garibaldi ICE Rosé.
Esse produto, cuja característica principal é ser apreciado com gelo, também é ideal no preparo de drinks e compõe, ao lado do frisante Relax (Rosé e Demi-Sec), bebidas ideais para um happy hour e para as festas de fim de ano. “Lançamos agora em setembro a nova coleção do Relax, uma linha que esperamos ter vendas superiores a 50% em comparação ao igual período de 2020. Com o avanço da vacinação e a gradual retomada das festividades, apostamos em novos motivos para brindar neste último trimestre do ano”, comenta Angonezi.

Aluno do Senac Bento Gonçalves é medalha de ouro em competição nacional

Fernando Belle Casagrande disputou com cabeleireiros do Senac de todo o Brasil e, com o 1° lugar, representará o Brasil na WorldSkills Shanghai 2022

Diretora da escola, Rosangela de Souza Jardim e Fernando Belle Casagrande Foto: Carolina Grossini

Quando ingressou no curso de Cabeleireiro do Senac Bento Gonçalves, com apenas 15 anos, Fernando Belle Casagrande sabia que queria atuar na área da Beleza, mas não imaginava que a formação o levaria para o outro lado do planeta, em uma disputa com os melhores de sua profissão no mundo. O jovem, agora com 21 anos, conquistou no domingo, 24 de outubro, a medalha de ouro na etapa nacional das Competições Senac de Educação Profissional, ocupação Cabeleireiro, garantindo a vaga para representar o Brasil na WorldSkills Shanghai 2022 – maior competição de educação profissional do mundo que acontece entre 12 e 17 de outubro do próximo ano.
As provas da etapa nacional foram realizadas entre os dias 20 e 23 deste mês, em Vitória, no Espírito Santo, e desafiaram os alunos do Senac de 10 estados (AM, CE, ES, MG, PB, PE, RJ, RS, SC e SE) a demonstrarem domínio técnico em procedimentos como cortes de cabelo masculino e feminino, coloração, penteado estilo passarela, entre outros. Além do resultado final apresentado, os competidores foram avaliados por questões como organização dos processos de trabalho, atendimento ao cliente e atuação de acordo com as normas de segurança. Depois de mais de 2 anos de preparação e dos 4 dias de provas, Fernando comemora o resultado. “Ganhar a medalha de ouro foi incrível porque eu fiquei muito tempo me preparando para conseguir isso, era o que eu buscava. Vou continuar dando o meu melhor e representar o Brasil da melhor forma possível no mundial na China, em 2022”, afirma.
Mas o caminho até chegar a competição nacional foi longo para Fernando. Incentivado pela mãe, ele ingressou no curso de Cabeleireiro aos 15 anos no Senac Bento Gonçalves e, com 17, já estava na sua segunda formação na área – o curso de Barbeiro – quando foi convidado para participar da etapa regional das Competições Senac de Educação Profissional, em 2019. Lá, ele disputou o pódio com mais 10 alunos de escolas do Senac de todo o Estado e ficou em 2º lugar. Por regra da disputa, o 1° e o 2° colocados da etapa regional seguem treinando juntos, até uma prova de desempate para decidir quem representa o Estado na etapa nacional. Foi então, na prova de desempate realizada em setembro de 2020, que Fernando ficou à frente da aluna Anna Dumerque, do Senac Centro Histórico (Porto Alegre) e garantiu a única vaga de Cabeleireiro para representar o RS na disputa entre os melhores do Brasil.
O bento-gonçalvense também atribui sua vitória aos docentes da escola e aos treinamentos ao lado de ex-competidoras do Senac-RS. “Minhas treinadoras, Bruna Rupolo, Vitória Guimarães e Daniela Mello, ex-competidoras que chegaram à Worldskills, tiveram muita importância na minha preparação. Sem o conhecimento delas, não seria possível. O Senac Bento Gonçalves também faz parte dessa conquista, especialmente as docentes Isadora e Rosângela e a diretora da escola, que acreditaram no meu potencial”, destaca ele.
Senac Bento Gonçalves é única escola do RS com dois representantes na etapa nacional das Competições Senac de Educação Profissional
A etapa nacional das Competições Senac de Educação Profissional iniciou no dia 5 de outubro e segue até o dia 31, com disputas em 7 ocupações: Cabeleireiro, Cozinha, Cuidados de Saúde e Apoio Social (ocupação que reúne alunos do curso Técnico em Enfermagem), Estética e Bem-estar, Florista, Recepção de Hotel e Serviço de Restaurante.

Além de Fernando na ocupação Cabeleireiro, a escola Senac Bento Gonçalves terá mais um aluno no torneio – o garçom Chrystian Paiva, que disputa as provas da ocupação Serviço de Restaurante entre 27 e 30 de outubro. Chrystian, assim como Fernando, também venceu a seletiva regional para representar o Rio Grande do Sul.
A diretora da escola, Rosangela de Souza Jardim, atribui a vitória de dois alunos na etapa regional e o ouro já conquistado na brasileira ao planejamento realizado pela escola, mas, principalmente, a toda a equipe que acreditou no potencial dos alunos, incentivando-os a participarem. “Para nossa escola e equipe, as competições são prioridade e ter dois representantes de Bento é consequência de um longo trabalho que iniciamos em 2015. Tenho muito amor pelo projeto, acredito nele e transmiti isso aos meus professores, que foram brilhantes e primordiais para essa conquista. O trabalho de equipe foi o que nos levou a termos um representante na disputa internacional”, declara.
Mas os benefícios de participar das Competições vão muito além da disputa e da medalha, segundo a diretora: “Acreditamos que as competições mudam a vida de nossos alunos. Além de ser uma experiência inesquecível, é uma oportunidade que temos de demonstrar a qualidade dos nossos cursos para a sociedade. Temos a convicção de termos, em nossa escola, os melhores docentes, pois é na sala de aula que o processo inicia. Além disso, o projeto das competições nos incentiva a buscarmos novas técnicas e nos desenvolvermos, pois são simuladas situações reais, e precisamos estarmos atentos às tendências de mercado, que mudam o tempo todo”, conclui.

Sobre as Competições Senac de Educação Profissional
As Competições Senac de Educação Profissional são compostas por três etapas: escolar, regional e nacional. As etapas funcionam como uma seletiva, ou seja, os vencedores da etapa escolar encontram-se na estadual; os medalhistas da estadual representam o RS na etapa brasileira; os primeiros colocados em cada ocupação nesta etapa nacional representam o Brasil na WorldSkills, a maior competição de educação profissional do mundo.
A etapa nacional das Competições Senac de Educação Profissional 2021 reúne, neste ano, representantes de 21 estados que precisam apresentar suas competências em situações práticas do dia a dia de trabalho nas ocupações Cabeleireiro, Cozinha, Cuidados de Saúde e Apoio Social, Estética e Bem-Estar, Florista, Recepção de Hotel e Serviço de Restaurante.
As provas das ocupações Recepção de Hotel e Cuidados de Saúde e Apoio Social acontecem a partir desta quarta-feira, 27 de outubro. Acompanhe ao vivo em http://es.senac.br/competicao/.

Resultado | Etapa nacional Competições Senac de Educação Profissional 2021
Cabeleireiro
1° lugar: Fernando Belle Casagrande (Senac-RS)
2º lugar: Byanca Gomes dos Santos (Senac-PE) e Júlio Hermes Souza de Moraes (Senac-ES)
3 lugar: Paulo Henrique de Sousa Alves (Senac-RJ)

Recepção de Hotel
1° lugar: Lucas Feliciano dos Santos (Senac-RJ)
2º lugar: Thais Rozales Ribeiro (Senac-RS)
3º lugar: Glauber Costa Lima (Senac-AL)

Cozinha
1° lugar: Vinicius Simões de Araújo (Senac-BA)
2° lugar: Thiago Padilha Bertuol (Senac-RS)
3° lugar: Caroline de Góis Stelma (Senac-PR)

Estética e Bem-estar
1° lugar: Eliza Vitória de Martin (Senac-ES)
2° lugar: Natécia da Silva (Senac-CE)
3° lugar: Amanda Bittencourt Ribeiro (Senac-RS)

Próximas provas Competições Senac de Educação Profissional
Semana 3 | Cuidados de Saúde e Apoio Social e Serviços de Restaurante
Provas: 27 a 30 de outubro
Premiação: 31 de outubro, 9h30

Estados participantes:
Cuidados de Saúde e Apoio Social: AP, DF, ES, MG, PA, PR, RS e SC
Serviços de Restaurante: BA, CE, ES, MA, MG, MS, PA, PB, PE, RS e SC

Alejandro Cardozo é o Enólogo do Ano 2021

Uruguaio que tem o Brasil como sua casa desde 2002, é conhecido como o ‘mago do espumante sul-americano’

Alejandro Cardozo foi eleito pelos colegas enólogos

Alejandro Alberto Cardozo Rapetti foi eleito Enólogo do Ano 2021 pelos enólogos que integram o quadro social da Associação Brasileira de Enologia (ABE). A homenagem foi prestada em jantar do Dia do Enólogo e dos 45 anos da entidade, realizado na sexta-feira, 22 de outubro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves, reunindo cerca de 140 pessoas. O último encontro presencial havia sido em 25 de outubro de 2019, ou seja, há 700 dias. Por isso, esse reencontro foi marcado por muitos brindes.
A escolha seguiu um regulamento de três etapas, envolvendo os enólogos associados da entidade. Na primeira, eles indicaram um enólogo, levando em consideração critérios como formação em Enologia e Viticultura, trabalho em prol do profissional de Enologia, cinco anos de experiência na atividade, estar exercendo a atividade, atuação setorial, inovação tecnológica, ser associado a ABE, no mínimo, há três anos e estar em dia com a Tesouraria. A segunda etapa foi marcada pela seleção dos três mais votados na primeira, respeitando a pontuação pela sua vida profissional, considerando experiências, formação e reconhecimento perante seus pares. A avaliação e homologação do resultado se deu na terceira etapa e foi feita por um comitê formado pelos que já foram homenageados com a distinção. Eles deram uma nova pontuação, atribuída pela percepção que o grupo tem de cada um dos três profissionais. Carisma, experiência, formação, participação e reconhecido desempenho na atividade determinaram a aprovação final.
Alejandro Cardozo presta consultoria para mais de 20 vinícolas, além de bodegas no Uruguai, Chile e Peru. Ele também já elaborou espumantes em Portugal. Especializado em Enologia tanto em Portugal quanto na Espanha, é colecionador de prêmios em Concursos e publicações especializadas. Sua atuação é reconhecida em diversos países e hoje é chamado por muitos de ‘o mago do espumante sul-americano’. Poliglota, viaja o mundo sempre movido pela paixão pelo vinho. Desde 2017, é sócio proprietário da EBV – Empresa Brasileira de Vinificações, onde elabora vinhos e espumantes para diversos projetos, inclusive o seu: Yoo Wines. Também é sócio da Estrelas do Brasil e atende marcas como Varaschin, Cantina das Neves, Cheti Produções, Sozo, Don Basílio e Guatambu.

Retrospectiva dos homenageados
Enólogo do Ano 2004 – Antônio Czarnobay
Enólogo do Ano 2005 – Gilberto Pedrucci
Enólogo do Ano 2006 – Firmino Splendor
Enólogo do Ano 2007 – Adriano Miolo
Enólogo do Ano 2008 – Ismar Pasini
Enólogo do Ano 2009 – Nauro José Morbini
Enólogo do Ano 2010 – Lucindo Copat
Enólogo do Ano 2011 – Daniel Dalla Valle
Enólogo do Ano 2012 – Dirceu Scottá
Enólogo do Ano 2013 – Juliano Daniel Perin
Enólogo do Ano 2014 – Delto Garibaldi
Enólogo do Ano 2015 – Christian Bernardi
Enólogo do Ano 2016 – Flávio Angelo Zílio
Enólogo do Ano 2017 – Carlos Abarzúa
Enólogo do Ano 2018 – Cedenir Fortunatti
Enólogo do Ano 2019 – Leandro Santini
Enólogo do Ano 2020 – Edegar Scorteganga
Enólogo do Ano 2021 – Alejandro Alberto Cardozo Rapetti

Segue plantio da soja iniciado nos últimos dias

Foto: Ivo Dahlke

Nas regiões administrativas da Emater/RS-Ascar de Ijuí, Santa Rosa, Porto Alegre, Santa Maria, Soledade, Bagé, Frederico Westphalen e Pelotas, produtores iniciam a semeadura da soja. A elevada umidade no solo durante praticamente toda a semana não permitiu avanços significativos.
De acordo com o Informativo Conjuntural, produzido e divulgado na quinta-feira (21/10) pela Gerência de Planejamento (GPL) da Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), os produtores seguem com dessecações e preparo de novas áreas e se organizam com o escalonamento do plantio a fim de minimizar os impactos de períodos de estiagem previstos nos modelos climatológicos. Em algumas localidades, sojicultores estão lavrando e gradeando as áreas devido à alta infestação de ervas de difícil controle com herbicidas, aproveitando a atividade para aplicar e incorporar calcário.
O tempo instável no Estado restringiu os avanços no plantio do milho, que alcançou 70% da área total cultivada, estando em germinação e desenvolvimento vegetativo. O custo de produção se elevou significativamente, em especial devido à alta no preço dos fertilizantes. Os valores pagos pelo tratamento extra ou complementar nas sementes de milho para o controle da cigarrinha também contribuem para o maior custo de produção.
Na semana, predominaram dias nublados, com temperatura quente durante o dia e mais baixa à noite. Em algumas localidades, as chuvas foram fortes, de elevado volume, acompanhadas de ventos e granizo, promovendo assim danos às lavouras. Por conta da umidade, a colheita do trigo avançou de forma lenta no Estado, chegando a 9%, outros 51% da área cultivada está em fase de maturação, 35% em enchimento de grãos e 5% em floração.

OLERÍCOLAS
Na regional da Emater/RS-Ascar de Bagé, o período foi marcado por temperaturas elevadas durante o dia e baixas na madrugada. Houve uma sequência de dias chuvosos, diminuindo a necessidade de irrigação, mas dificultando outras operações de manejo na olericultura. Na Fronteira Oeste, em Manoel Viana, produtores aproveitaram períodos secos para semear culturas de verão – abóbora, moranga, pepino e tomate. As culturas de inverno estão sendo colhidas e comercializadas na Feira do Produtor, que retomou atividades e frequência semanal. Parte dos produtores já atendem clientes fixos na cidade e aproveitam o mesmo dia para entrega de produtos. As escolas estaduais e municipais organizaram calendário semanal de entrega com agricultores familiares participantes do Pnae.
FRUTÍCOLAS
Na regional administrativa da Emater/RS-Ascar de Ijuí, avança a colheita de pêssego, com aumento da produtividade nas cultivares de ciclo médio em virtude de não terem sofrido danos com as geadas no final de julho. Há baixo pegamento de frutos dos citros em geral. Seguem em desenvolvimento as culturas do melão e melancia; as primeiras lavouras implantadas encontram-se em início de floração.

PASTAGENS
As áreas de campo nativo continuam incrementando a oferta de forragem, favorecida pela boa disponibilidade de umidade no solo, luminosidade e elevação das temperaturas registradas em parte da semana. Nos Campos de Cima da Serra, estão com bom desenvolvimento, aumentando significativamente a oferta.
As pastagens anuais de inverno estão em final de ciclo, mas azevéns tetraploides com manejo adequado da adubação e pastoreio controlado ainda oferecem boa oferta de volumoso, mesmo com algumas plantas emitindo estruturas reprodutivas nas áreas com baixa lotação de animais. As pastagens de aveia estão com ciclo praticamente encerrado, resultando em baixa disponibilidade de massa verde de qualidade reduzida.

Produção de morango ganha destaque em Serafina Corrêa

Foto: Leandro Ebert- Emater/RS-Ascar

Serafina Corrêa é um município tradicional na produção de grãos, leite e suínos, entretanto, nos últimos anos, a produção de morangos tem chamado a atenção de famílias de agricultores e crescido no município.
José Antônio e Elenice Dondoni são pioneiros na cultura em Serafina Corrêa. Há 10 anos eles decidiram investir neste tipo de produção em sua pequena propriedade de 12 hectares na comunidade Aparecida. Elenice explica que, na época, eles trabalhavam com produção de pepinos, mas o cultivo era rasteiro, no nível do solo e bastante trabalhoso. Então, por sugestão de um técnico, decidiram apostar no morango em substrato visando facilitar a mão de obra. “Na época fomos até ridicularizados por isso, diziam que a gente ia passar fome plantando morango”, frisa.
De acordo com a agricultora, como a atividade era nova na região, eles foram buscar informações em outros locais e estudaram muito pra trabalhar com o cultivo em substrato e suspenso, mas no primeiro ano as primeiras mil mudas foram plantadas ainda no solo. Insatisfeitos com os resultados, através da Emater/RS-Ascar descobriram um produtor de substrato para tomate, mas que vinha sendo usado também para morango e então foram buscar o insumo para passar a cultivar em estufas. “Hoje temos em torno de 7.500 mudas, mas isso veio crescendo gradativamente com o passar dos anos”, ressalta a agricultora.
A produção da propriedade é praticamente toda comercializada diretamente a consumidores finais, com clientes fidelizados e que valorizam os morangos produzidos sem resíduos de agrotóxicos. Além de morangos, a família trabalha com suínos, bovinocultura leiteira e nozes.
Atualmente, já são cinco produtores comerciais no município produzindo 12.500 kg de morango por ano em suas estufas, conforme dados da Emater/RS-Ascar, e nos últimos meses tem aumentado a procura de informações por parte de agricultores interessados em ingressar na atividade. Conforme Eliazer Kosciuk, engenheiro agrônomo e extensionista da Emater/RS-Ascar, o cultivo de morango em substrato vem aumentando em importância, principalmente como alternativa de atividade para aqueles agricultores familiares que estão procurando diversificar a sua produção.
“É uma atividade que tem um retorno do investimento extremamente rápido, pode ser desenvolvida em pequenas áreas, mas demanda um intensivo uso de mão de obra”, relata Kosciuk. Segundo ele, a procura pelo produto ainda é maior do que a produção ofertada e os produtores do município têm obtido uma remuneração acima da média do Estado. No entanto, com o crescente interesse de novos produtores, essa oferta de morangos no mercado local tende a aumentar e, consequentemente, o preço a cair. Esse fator deve ser levado em consideração ao analisar a viabilidade de novos empreendimentos.
Nas últimas semanas, entre os meses de agosto e setembro, sete agricultores do município participaram de um curso de produção de morangos em substrato, ministrado pela Emater/RS-Ascar no Centro de Treinamento de Teutônia (Certa), em formato EAD. De acordo com Maicon Berwanger, coordenador do Centro, o curso tem como objetivo levar conhecimento aplicado para aumentar a eficiência produtiva, otimizando os recursos.
“O cultivo de morangos em substrato é um sistema no qual o agricultor possui maior controle sobre a cultura e, ao mesmo tempo, possui maior dependência da ação humana, daí a importância da capacitação de produtores e extensionistas que trabalhem com ele, principalmente aos que irão ingressar na atividade”, ressalta o extensionista.
A produtora Elenice Dondoni foi uma das participantes do curso e relata que se tivesse tido acesso a uma capacitação dessas quando estavam iniciando na atividade as coisas teriam sido muito mais fáceis e eles teriam feito algumas coisas de forma diferente. “Agora, a partir do curso, temos mais segurança no manejo da cultura”, reforça.
Rodrigo Marcon, responsável pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Agronegócio, relata que o município de Serafina Corrêa incentiva a produção de morangos e através da Lei Municipal nº 3023/2013 concede incentivos à agropecuária, fornece a terraplanagem no caso de produtores que constroem suas estufas.
O engenheiro agrônomo Leandro Ebert, extensionista da Emater/RS-Ascar, explica que a horticultura é estratégica para pequenas propriedades familiares e por isso é incentivada pela Extensão Rural no município. De acordo com ele, a produção para entrega à indústria para processamento possui menor valor agregado e, portanto, requer maior escala, o que traz limitações quando a mão de obra é familiar. “No entanto, a comercialização in natura, de produtos sem resíduos de agrotóxicos permite, além da diversificação na propriedade, uma forma de obter uma produção diferenciada de alto valor agregado, remunerando a mão de obra familiar empregada na atividade”, conclui Ebert.

Troféu Empreendedor Jovem 2021 | A força empreendedora de 10 municípios da Serra Gaúcha

16 empresas de 10 cidades são homenageadas pelo Sindilojas Jovem com o Troféu Empreendedor 2021 em evento que reuniu mais de 120 pessoas nesta quinta

Homenageados Fotos: Cesar Silvestro

Dezesseis empresas da Indústria, Comércio e Serviços de 10 cidades da Serra Gaúcha foram reconhecidas com o Troféu Empreendedor Jovem 2021. Organizado pelo Sindilojas Jovem de Bento Gonçalves e com o apoio do Sindilojas, o encontro reuniu mais de 120 pessoas no Centro Empresarial de Bento Gonçalves numa noite de reconhecimento à trajetória dessas marcas e seus líderes. O evento, realizado dia 21 de outubro, contou com o prestígio de diversos prefeitos e lideranças regionais, seguindo todas os protocolos de segurança, inclusive a apresentação do comprovante de vacinação.
De Bento Gonçalves, foram destaque a Crismiolo Empório Gourmet, Restaurante Favaretto, Mackerduz, Casa Infinita, APAE e Globo Moda Homem. As outras nove homenagens foram para Mercado e Armazém Pezzi de Barão, Máquinas Agrícolas Paxeko de Carlos Barbosa, Pilar Utilidades Domésticas de Coronel Pilar, Supermercado São Lucas de Garibaldi, Faccin Vinhos de Monte Belo do Sul, Vinícola Don Giovanni de Pinto Bandeira, Cachaçaria Velho Alambique de Santa Tereza, SS Esquadrias de São Pedro da Serra e Restaurante e Lancheria F2 de São Valentim do Sul. A indicação é feita pelos membros da diretoria do Sindilojas Jovem com base na atuação de cada empresa e empresário.
Com a distinção, o Sindilojas Jovem não apenas destaca, mas também valoriza o empreendedorismo na região. Empresários que investem em novos negócios e projetos, elevando o nome de sua cidade e ajudando a fortalecer o Comércio, os Serviços e a Indústria foram reconhecidos com o Troféu Empreendedor Jovem, que contempla, ainda, responsabilidade social e aspectos culturais. “Com o Troféu Empreendedor Jovem queremos, além de valorizar quem se destaca no seu negócio, incentivar outros gestores a empreender. Cada um dos homenageados é um exemplo a ser seguido”, ressaltou a presidente do Sindilojas Jovem, Claudia Alberici Pinto.
Para o presidente do Sindilojas Regional Bento, Daniel Amadio, poder distinguir o jovem empreendedor que se destaca pela sua performance é também incentivar o empreendedorismo. “Vivemos em uma região povoada por líderes e empreendedores, exemplos que servem de inspiração. É nosso dever valorizar e reconhecer ainda mais num momento como este em meio a uma pandemia que tanto exigiu de nossas empresas coragem e resiliência”, afirmou.
Em pleno Outubro Rosa, a noite também serviu para fazer uma alusão ao mês de conscientização sobre os cuidados e exames de autocuidado que devem ser feitos regularmente. Para chamar a atenção, os guardanapos foram cor de rosa. Por fim, o Sindilojas Jovem convidou todos a participar do próximo evento no dia 2 de dezembro, no Lote 20, Caminhos de Pedra: o Sunset SJ – Momento de Aprendizado e Confratrnização.
Apoiaram o evento: AB Design, Casa Valduga, CDL POA, CIC BG, Fecomércio-RS, Flor Essência, Gráfica Carta, Imobiliária Postal, Italínea Villa Giardino, Matrixx, Net One, Oral Unic Bento Gonçalves, Reserva 88, Serradecor, Sicredi Serrana, Sindilojas Jovem, Sindilojas Regional Bento, Vinhos Lovara e Vinícola Don Giovanni.

TROFÉU EMPREENDEDOR JOVEM 2021
Empresas Bento Gonçalves
Destaque Comércio – Crismiolo Empório Gourmet
Destaque Serviços – Restaurante Favaretto
Destaque Indústria – Mackerduz
Destaque Jovem Empreendedor – Casa Infinita
Destaque Projeto Social – APAE
Destaque Comércio Mais Antigo – Globo Moda Homem

Empresas dos municípios que integram a base territorial do Sindilojas
Barão – Mercado e Armazém Pezzi
Carlos Barbosa – Máquinas Agrícolas Paxeko
Coronel Pilar – Pilar Utilidades Domésticas
Garibaldi – Supermercado São Lucas
Monte Belo do Sul – Faccin Vinhos
Pinto Bandeira – Vinícola Don Giovanni
Santa Tereza – Cachaçaria Velho Alambique
São Pedro da Serra – SS Esquadrias
São Valentim do Sul – Restaurante e Lancheria F2

Primeiro Festival Lãs do RS ocorre virtualmente

A lã natural como patrimônio cultural é destaque no primeiro Festival Lãs do RS – Fio da Meada que acontecerá de forma online nos dias 25, 26 e 27 de outubro, com transmissão pelo canal Lãs do RS do YouTube. A proposta, que internacionaliza a iniciativa brasileira Lãs do RS, tem como objetivo promover a lã e seus conhecimentos, divulgando o artesão e seu artesanato, bem como capacitar esses agentes da cadeia produtiva da lã.
O festival será totalmente gratuito e possibilitará o intercâmbio de ações intercontinentais pelo esforço do reconhecimento do saber-fazer da lã como patrimônio cultural brasileiro. Durante o evento, acontecerão palestras com representantes das iniciativas da Europa e América Latina, oficinas técnicas de educação para o patrimônio ministradas pelas artesãs da lã do Rio Grande do Sul, além de oficinas de capacitações em parcerias com a Fundação Gaúcha do Trabalho e Ação Social, FGTAS, pelo Programa Gaúcho de Artesanato e RS Criativo. Durante o festival, será lançada a Feira Lãs do RS, que possibilitará a comercialização de artesanato, ferramentas e insumos direto do produtor relacionados aos conhecimentos da lã.
Na tarde do dia 25 de outubro, às 14h, a artesã da lã Noemi Lemos do município de Mostardas/RS ministrará a oficina Fio da Meada Cobertor Mostardeiro, trazendo para o público um pouco desta técnica com a lã natural reconhecida como patrimônio municipal. A roda de conversa terá a participação da historiadora e pesquisadora, Marisa Oliveira Guedes, e da museóloga e gestora cultural Letícia de Cássia. Após, às 15h, é a vez da oficina de capacitação para os artesãos Trilha de Capacitação em Gestão – Artesanato bem-feito, negócio bem sucedido, ministrada pelo administrador Joelton Nunes, especialista em Gestão Avançada, Comportamento Organizacional e Logística Empresarial, evento em parceria com a FGTAS – Programa Gaúcho de Artesanato. Inscrições para esta capacitação devem ser feitas através do link; https://www.sympla.com.br/trilha-de-capacitacoes-em-gestao——artesanato-bem-feito-negocio-bem-sucedido__1369668
A abertura do evento, ocorre às 19h30, com presença dos representantes das instituições parceiras. Logo após, às 20h inicia o ciclo de palestras que contará com os conhecimentos de Nathalie Ketterle que foi co-organizadora do 1º Dia Europeu da Lã e fundadora e gestora da Kollektion der Vielfalt, ONG que visa a promoção e preservação das raças de ovelhas indígenas alemãs. Nathalie também é membro fundadora da European Wool Association, EWA, fundação filantrópica com sede em Chipre que tem como objetivo qualificar a coordenação das associações e grupos europeus com foco na economia circular da lã e retorno da fibra como recurso sustentável à sociedade.
No dia 26, às 14h, a artesã Dalva Mothci do município de São Miguel das Missões/RS ministrará a oficina Fio da Meada Poncho Bichará Missioneiro, indumentária carregada de significado para a região sul do Brasil. Já às 16h, acontece a oficina de capacitação RS Feito à Mão: Lã e Criatividade em parceria com o programa RS Criativo/Sedac, ministrada pela artista e empreendedora Cylene Dallegrave. À noite, às 20h, a antropóloga social e Diretora do Departamento de Patrimônio Cultural Imaterial do Uruguai, Letícia Canella, falará sobre o processo de patrimonialização do saber-fazer da lã uruguaia.
O Festival se encerra no dia 27 de outubro com a oficina, às 14h, Fio da Meada Crochê Jacquard, ministrada por Nilza Peres Oliveira e Ziza Barcellos do município de Jaguarão. Esta é uma técnica patrimônio cultural imaterial do município desde 2016. Logo mais, às 16h, a última oficina de capacitação Desvendando o MEI com a contadora, especialista em gestão de empresas do MEI, Micro Empresa Individual e projetos culturais, Priscila Evangelista. À noite ocorre o lançamento da Feira Lãs do RS, proposta contínua de comercialização de artesanato, ferramentas e insumos da lã natural brasileira.
Fio da Meada é um projeto viabilizado com recursos do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio do FAC – Fundo de Apoio à Cultura, edital SEDAC FAC Movimento 2019. A ação faz parte do projeto Lãs do RS e tem como parceiros institucionais: Emater/RS – Ascar, Fundação Gaúcha do Trabalho e Ação Social – FGTAS, RS Criativo, Associação Pampa Gaúcho de Turismo – APATUR, Museu Antropológico do Rio Grande do Sul – MARS, Associação Brasileira de Criadores de Ovinos – Arco, Federação das Cooperativas de Lã do Brasil – Fecolã, Associação Brasileira de Criadores de Ovinos Naturalmente Coloridos – ABCONC, Associação para o Desenvolvimento Sustentavel do Alto Camaquã – ADAC, Associação para Grandeza e União de Palmas – AGRUPA, Associação em Defesa da Ecologia Ampla e da Arte – Ecoarte, Associação Pampa Gaúcho de Turismo – APATUR, Prefeitura Municipal de Bagé, Jaguarão e São Gabriel, Gestio Consultoria e Paramount Têxtil.
Inscrições gratuitas em https://bit.ly/3b2PjI4

Bento Gonçalves ganha mais uma vinícola colonial

No dia do Enólogo (22/10), a 10ª vinícola colonial do município de Bento Gonçalves, a Buffon, foi inaugurada no distrito de Farias Lemos. Participaram do ato o prefeito Diogo Siqueira, a gerente regional da Emater/RS-Ascar, Sandra Dalmina, a superintendente federal de Agricultura, Helena Pan Rugeri, o chefe da divisão e organização de agroindústrias familiares da Seapdr, Ricardo José Núncio, e demais autoridades.
O jovem Anderson Buffon e a irmã Paloma, ambos estudantes de Enologia, são a 5ª geração da família na produção de uva. “A gente, com a ideia de incrementar a propriedade, ter mais uma opção, decidiu elaborar vinhos e espumantes e registrar a vinícola para comercializar diretamente ao consumidor final, agregando valor”, conta. A vinícola é gerenciada por Paulo e Nilse Buffon e pelos jovens, que são um exemplo de sucessão rural. Conforme Anderson, a família realiza a venda pela internet e já tem parceiros em 10 Estados do Brasil e no Distrito Federal, além de receber turistas no empreendimento. A vinícola está registrada no Mapa com CNPJ e está inclusa no Programa Estadual de Agroindústria Familiar do Governo do Estado (Peaf).
Para a gerente regional da Emater/RS-Ascar, a inauguração de uma agroindústria é a concretização do trabalho da Assistência Técnica e Extensão Rural e Social, que começa na produção da uva, até resultar no empreendimento. Sandra também salientou que Bento Gonçalves é o município da região com o maior número de agroindústrias legalizadas e que isso só é possível devido à união de esforços de várias entidades parceiras e agricultores.